Hola, hoy te voy a preparar un sandwich croque monseiures una receta muy rapidita que puedes preparar para una cena rápida o simplemente como una merienda. para prepararlo, necesitaremos los siguientes ingredientes, necesitaremos pan de molde, jam de york, (jamón), queso, este es un queso gouda, aunque se suele preparar el croque monseiurcon con queso gruyere, yo voy a usar este queso porque funde muy bien también, necesitaremos para la bechamel leche, aceite, mantequilla, un poquito de harina, pimienta, nuez moscada y sal, y lo vamos a cubrir con queso, este es un queso gouda, y este es un queso emmental. Empezamos, se coloca la mantequilla y dejamos que se derrita añadimos también un % deaceite de oliva, cuando la mantequilla se ha fundido, se le añaden dos cucharadas soperas de harina de trigo corriente de la de todo uso, y dejamos que se dore unpoco cuando la harina se ha tostado un poquito es el momento de aadirle laleche y sin dejar de remover aadiremos la leche caliente y cuando ya haya espesado, ya se puede apagar el fuego y únicamente queda echarle un poquito de sal, un poquito de pimienta, un % de nuez moscada, que voy a rallar con un cuchillo, el fuego lo tengo apagado en este momento lo remuevo todo y ya tengo la bechamel lista para usar ahora, hay que preparar los sandwich, se extiende una cucharadano hay que poner demasiada porque si ponemos mucha bechamel el pan no nos va aguantar todo el relleno, en esta ocasión he puesto mucha, lo voy a repartir en dos rebanadas y en encima de ésta cucharada de bechamel le vamos a colocar la loncha de jamn, y la loncha de queso, vamos hacer lo mismo con todas, y ahora iremos tapando cada una de las rebanadas con otra cubierta, con una fina capa de bechamel una vez tapado el sandwich, se vuelve a colocar otra capa finita de bechamel por encima, solo cubrir, no hay que mojar demasiado porque si no yo te digo que pesa demasiado, y se nos deshace el bocadillo y por último solo queda cubrirlos con queso rallado para llevar al horno que tengo precalentado a 220 grados, en éste, le voy a poner un queso gouda, el queso que funde muy bien, voy a hacer dos con queso gouda y dos con queso emmental para que se vea la diferencia que tienen, en el gratinado, la capa de queso es un poquito a tu gusto, en éste también le voy a poner el gouda, que es el típico queso de bola y en el otro pongo elemental éste no funde tan bien, pero queda también muy rico, lo introduzco a media altura con el horno precalentado, con calor arriba y abajo 220 grados. Despus de 10 o 15 minutos en el horno, como no he tenido el fuego muy fuerte ya los tenemos listos para comer. Los voy a ir sacando de aquí en una bandejita, el queso por dentro está fundido, ya ves que soporta bien el peso porque hemos puesto la cantidad justa de bechamel – y ahora para que veas cómo queda voy a partirlo con un cuchillo. Lo puedes compartir con tus amigos, nos vemos en el próximo video gracias.
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